Dolce di couscous alle fragole

Ottimo dolce leggero, ideale durante l'allegerimento primaverile e in generale in questa stagione:

https://novellanaturale.blogspot.com/2020/05/alleggerimento-primaverile.html
Facilissimo e rapidissimo da fare. Assicuro che piace a tutti, anche a chi ha un'alimentazione tradizionale e non particolarmente leggera.

Ingredienti:
1 tazza di cous cous (di grano, farro, mais, come preferite)
1 tazza di acqua
2 tazze di succo di mela bio senza zuccheri aggiunti (una per cuocere il cous cous e l'altra per la glassa)
1 cucchiaio di Kuzu (addensante naturale)
1/2 tazza di uvetta o mirtilli rossi (cranberry) secchi
pasta di mandolre naturale (quanto basta). Sia bianca che quella di mandorle tostate.
composta o marmellata di fragole senza zucchero aggiunto
250 grammi di fragole
Procedimento: porto a bollore 1 tazza di acqua, 1 tazza di succo di mela con l'uvetta e un pizzico di sale. Spengo, aggiungo il couscous e lascio riposare per 10', coperto.
Lavo e taglio le fragole a metà.
Porto a bollore l'altra tazza di succo di mela in un altro pentolino, appena bolle aggiungo 1 cucchiaio di kuzu precedentemente diluito in pochissima acqua (a freddo), mescolo fintanto che si si addensa e lo tolgo dal fuoco.
Ora ho tutti gli ingredienti pronti per l'assemblaggio, vedi video:

Per maggiori info su corsi e consulenze:
https://novellanaturale.blogspot.com/2020/04/corsi-personalizzati-online.html
Per qualsiasi domanda chiamami pure al 392 24 28 308.
Novella

Buon appetito!!!