Ciao! Non sai cosa preparare per cena, guardi in frigo e trovi una verdura a foglia verde, delle olive nere, hai delle cipolle, uvetta, qualche cappero, dei pinoli e della farina? In poco tempo puoi preparare un gustosissimo strudel salato, naturalmente con la pasta sfoglia fai da te ed ecco fatto una bella e soprattutto ottima cenetta. Non hai dei pinoli? Non fa niente, puoi usare degli anacardi o noci
spezzettate. Hai solo delle olive verdi? Vanno bene lo stesso. Hai solo dei cipollotti, stupendo usa quelli. Nella versione nella foto ho utilizzato le cime di rapa, ma lo puoi fare con il cavolo toscano (cavolo nero o cavolo kale) oppure con un altra verdura a foglia verde di tuo gradimento. Se utilizzerai le cime di rapa, risulterà
un pochino più amaro e quindi l'uvetta sarà utile per bilanciare il
sapore.Quello che desidero passarti è il fatto di sperimentare, provare con gli ingredienti a portata di mano. Mentre per chi è alle prime armi, l'ideale è sempre seguire almeno una volta la ricetta originale, eccola:
Strudel di scarola
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