SUGO ROSSO autunnale

Vi propongo una ricetta per un gustoso sugo rosso, che può sostituire il sugo al pomodoro. Il pomodoro e il sugo dello stesso infatti, andrebbero consumati solamente durante la stagione estiva, quando matura in modo naturale.
Se si consuma regolarmente pomodoro e sugo di pomodoro fuori stagione, al corpo non piacerà e potrà creare infiammazioni e debolezza.
Il pomodoro infatti (assieme alle patate, peperoni e melanzane) fa parte della famiglia della Solanacee, una sostanza che consumata regolarmente, intossica il nostro organismo.

Sugo rosso alternativo - Ottimo per condire la pasta e i cereali integrali
2 cipolle
400 gr di carote
200gr barbabietola cotta
3C Acidulato di umeboshi
Olio evo e sale qb
Tritare finemente le verdure. In una pentola fare appassire la cipolla con poco olio e acqua, aggiungere le altre verdure e fare insaporire qualche minuto. Coprire a filo con acqua. Cuocere a pentola coperta per circa mezz’ora. Quando cotto, frullare il tutto e aggiungere 3 cucchiai di acidulato di umeboshi.
Se si desidera aggiungere si possono aggiungere erbe aromatiche (basilico,…).
Qua di seguito trovare il video con le ricetta, descrizione e speigazione del perchè utilizzare questo sugo in alternativa al pomodoro: