COSA MANGIARE PRIMA ma soprattutto DOPO UN INTENSO SFORZO FISICO
 |
| TEMPEH, CATALOGNA E PATATE DOLCI |
Cosa mangiare prima è importante e non mi stancherò mai di ripetere che NON c'è un pasto ideale "standard per tutti". Dopo una consulenza, che propongo individualmente indicando i cibi adatti alla persona specifica, ognuno deve sperimentare cosa gli fa bene, provando combinazioni che gli suggerirò e quello sarà il suo cibo PRE gara o allenamento o gita intensa. Una cosa è uguale più o meno per tutti: nel pasto PRE è importante avere sempre un cereale (non per forza integrale, soprattutto per chi non è abituato, per evitare che troppe fibre diano fastidio) e una proteina. Sempre per evitare eventuali gonfiori che possono dare fastidio, lascerei le verdure per il post gara.
 |
| MIGLIO, OLIVE, FAGIOLI ALL'OCCHIO, PUNTARELLE E DAIKON |
Il pasto POST gara o sforzo intenso è ALTRETTANTO SE NON PIÙ importante del PRE. Infatti normalmente le persone prestano molta attenzione a COSA MANGIANO PRIMA, ma non altrettanto al pasto POST gara, facendo un grande errore.
E' vero che spesso si è in giro, c'è il pasta party, oppure una birra e una pizza, un panino o delle barrette e della frutta sono più facili da trovare. Ma se il pasto appena dopo la gara è qualcosa di ciò che ho menzionato, puoi "recuperare" con la cena a casa. Per poter recuperare velocemente, nutrire i muscoli e tutto il corpo, i due pasti successivi alla gara sono importantissimi. E' importante abbinare sempre: 1. Un cereale, meglio se integrale, o simile (sopra vedete le patate dolci, il miglio mentre sotto il piatto sarà accompagnato da pane integrale, meglio se con pasta madre. Va bene anche pasta integrale, polenta, risotto...). 2. Un legume (qua trovate il tempeh, l'unica proteina vegetale con tutti gli amminoacidi essenziali, i fagiolini e la farinata nella foto sotto). 3. Due verdure e un po' di frutta per recuperare vitamine e altri micronutrienti (raccomando sempre almeno una verdura a foglia verde, dato che aiuta il fegato, il quale viene messo a dura prova da tanto sforzo muscolare). Poi alcune fonti di grassi buoni come l'avocado, oppure l'olio di oliva extra vergine per saltare le verdure, da aggiungere alla farinata o della frutta secca.
Ricetta della farinata:
 |
| Farinata di ceci, puntarelle, daikon e avocado |
Per chi preferisce i dolci "biscottosi":
https://novellanaturale.blogspot.com/2018/05/dolcetti-al-cocco.html
In questo post mi sono soffermata su dei pasti totalmente vegetali, per mostrare che è possibile nutrirsi al 100% vegetale, ritrovando tutti gli aspetti nutritivi fondamentali.
Naturalmente un pasto post sforzo può essere una pasta integrale con zucchine e alici. Accompagnata da un'insalata, del pane e un dolce. Oppure un risotto al radicchio, con una fettina di pesce bianco (o un po' di carne), del pane, due verdure e della frutta. Ci sono svariate combinazioni e fondamentale è VARIARE sempre come ci si nutre: più variamo e integriamo cibo differente e salutare, più il nostro corpo può immagazzinare e utilizzare nuova energia. Senza creare eccessi ne carenze. Un'ultima cosa: è vero che gli sportivi hanno bisogno di consumare più grassi, ma un altro grosso errore è di abusarne nel post gara "tanto ho bruciato": quindi NO a salsicce, salamella NE troppo formaggio, perchè troppi grassi saturi vanno ad affaticare ulteriormente il fegato, già provato dal duro lavoro - tra l'altro - dello "smaltimento" dell'acido lattico provocato dall'intenso sforzo muscolare.
Se sei curioso/a e desideri avere più informazioni puoi prenotare una CONSULENZA INDIVIDUALE DI ALIMENTAZIONE NATURALE oppure puoi partecipare a un CORSO DI ALIMENTAZIONE E CUCINA NATURALE. Il prossimo sarà nel mese di maggio a Ballabio.
Info e iscrizioni a: novella.vlc@gmail.com o al 392 24 28 308
Commenti
Posta un commento