ORZO: UN CEREALE PRIMAVERILE E DISINTOSSICANTE

L'ORZO è un altro cereale con grandi qualità curative ed è il più antico.
Conosciuto da oltre 12'000 anni. Arrivò in Europa prima del frumento e si coltiva in quasi tutti i paesi del mondo grazie alla sua adattabilità a ogni clima.
Aiuta a depurare il fegato e di conseguenza agisce su muscoli e tendini favorendone la buona flessibilità. E’ utile per le funzioni intestinali (effetto lassativo).
E’ un alimento rinfrescante ed ha proprietà calmanti per le infiammazioni delle vie digestive e urinarie. E’ diuretico, disintossicante, re mineralizzante ed è di facile digestione.
Ne esistono di 3 tipi: orzo mondo (la forma più integrale), orzo decorticato (semi integrale) e orzo perlato (raffinato) che cuoce in meno tempo, senza ammollo. Ottimo per minestre, per insalate, saltato con verdure. Si può cucinare anche come un risotto, trasformandolo in "orzotto".

Nel corso di ALIMENTAZIONE NATURALE PRIMAVERILE che inizierà il mese prossimo a Ballabio (LC), lo cucineremo per renderlo gustoso e saporito ad ogni palato.
Per informazioni scrivi a: novella.vlc@gmail.com o chiama allo 392 24 28 308