Riso nero, tofu al forno e cime di rapa: pranzo veg equilibrato

Secondo la macrobiotica un pranzo equilibrato dev'essere sempre composto da almeno un cereale in chicco. Il chicco è in grado di germogliare e apporta quindi una migliore energia al nostro corpo, rispetto a un chicco lavorato (farina, quindi pasta, pane, ecc). Accompagnato da una o due verdure e da una proteina, meglio se vegetale. Eccovi un piatto succulendo composto dal gustoso riso nerone integrale, tofu speziato al forno e cime di rapa sbollentate. Una delizia, di facile preparazione.
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Risotto nerone saporito, tofu speziato al forno e cime di rapa