Verde e orzo piacciono al fegato

Vi propongo una ricettina per tutti, che piacerà al vostro fegato/cuore. Ci serve un mazzo di cime di rapa, mezzo limone, uno spicchio d’aglio (se piace), un pizzico di sale, un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva (o di sesamo o altro olio di ottima qualità) a persona e poca acqua.
Coprite il fondo di una padella con poco olio e acqua, aggiungete lo spicchio d’aglio schiacciato e fate dorare.
Aggiungete le cime di rapa (tolgo i gambi lunghi che rimangono duri) e il sale.
Cuocete a fiamma alta con il coperchio per pochi minuti, poi togliete il coperchio per fate asciugare l’eventuale acqua rimasta sul fondo.
Il colore della verdura deve rimanere di un verde brillante. A fine cottura aggiungete il succo di limone e servite. Buon appetito!!!
Se accompagnato da un orzotto e qualche carciofo, fegato e palato ringrazieranno :)!
Un'alternativa è la cicoria catalogna, scottata o saltata

Attenzione! E’ chiaro, non desidero cadere nel semplicismo sostenendo che la ricetta indicata vi purifichi e risolva tutte le questioni legate al fegato, sarebbe alquanto fuori luogo. Vedi post sul fegato in questo blog: Fegato e primavera
Si tratta di una ricetta che, abbinata a un’alimentazione naturale, a cibi specifici, a dei rimedi (decotti) personalizzati e, per chi lo desidera, a una “cura primaverile” per alleggerire il fegato, ci aiuta nell’intento di migliorare lo stato di salute generale, del nostro fegato nello specifico e dei sintomi a esso collegati.
Parlo soprattutto di gonfiori e infiammazioni intestinali, acidità di stomaco/reflusso/cattiva digestione, mal di testa, problemi muscolo-tendinei, nervosismo e rabbia, problemi mestruali e/o della menopausa, del cuore ecc.

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